2015年5月23日（土）
げんこつハンバーグで有名な静岡の「炭焼き さわやか」
に行ってきました。
日々無計画な我々。この日も特に予定も決まらぬまま朝を迎えたわけだが、まもなく初夏を迎えるのに着る服が無い！ということで、佐野か御殿場のアウトレットに行こうという感じに。ダメもとでタイムズカーシェアの状況を調べたらなんと、空きあり！！押さえろーってことで車をゲットし、行先を御殿場アウトレットに、ついでにずっと食べたかった「さわやか」のハンバーグも食べに行こう、ということになった。というか私的には御殿場アウトレットよりもハンバーグ！！！…そういえばこの日ハンバーグ師匠のモノマネしたっけな？して無い気がする、あんなにハマってたのに…なんてこった。
12時に都内を出発し、御殿場アウトレットにて買い物、富士山がきれいだったなあ。十分ショッピングして、20時前にはアウトレットを出発、ここから一番近いさわやか「富士錦店」に向かった！！
え？もちろんですよ、着いたら閉店してた…なんて私にありがちなことが起こらないようにちゃんと調べましたよ営業時間！
さわやか、なんと営業時間11時～24時。この時間に行っても全然間に合うんです！
ワイワーイ！高速道路を使い、20：30 頃、「さわやか 富士錦店」に到着。場所は比較的賑やかな大きい通りにあり、すぐに見つかったのでよかった（＾＾）
ネオンが消えて「炭焼き わやか」になってしまっている。
GOGO!!急いで店内へ走ったが、店の中は待っている人でいっぱい！さすが人気店～（> <)
40分～50分待ちと言われたので、とりあえず車に戻って待つことに。周辺に時間潰せるとこないかな～とケータイとかカーナビで調べるも、うん、何もない！！ブックオフがあったのだけど、この時間なので閉店～。ままそんなことをしているうちに時間も潰れ、再び店内の様子を見に行ってみると、椅子が空いてる～！
さっきまで待ってる人でいっぱいだった入口。
座れるので店内で待つことにしたんですが、どうやら待てずに諦める人も結構いるようで、思ったより回転が速い！店員さんに「〇〇様～」と呼ばれても、すでにいない人が多くて、どんどん飛ばされてました。そして、ついに、われわれの名が呼ばれました！
早い！今何時？！まさかの21時！！
40～50分待ちと言われたのに、なんと約30分で席に案内されてしまったのだ！！すごいぞ！ラッキーだ！20：30という微妙に遅い時間が良かったのか！？
なにはともあれ席につく。注文したのはもちろん、「げんこつハンバーグ」。ソースはオニオンソースにし、よくわからないのでミディアムで頼んだ。
テーブルの上にはこんな感じに、塩コショウ紙ナプキン等が常備されている。
「なるほど！これは一杯分のインスタントコーヒーか！なんという配慮！こんな店初めてだ！」と興奮していたのですが、あとで砂糖だと気づきました。
それから紙ナプキンには「爽」の一文字が、中国四千年の歴史風なデザインで印刷されてました。
「爽やか」の「爽」の字であるが、さわやか感はあまり感じられない。
そうしてワクワクしながら待つこと15分、ついにハンバーグ！！！の登場！！！
ジュウジュウジュウジュウー！！てきぱきと店員さんがげんこつハンバーグ！を真っ二つに切ってくれます！だから切る前の状態を写真に収められなかった～！そして切ったハンバーグをフォークで鉄板にギュウギュウ押し付けジューッ！ジューッ！
肉汁がはねるので紙のランチシートで防御。蒸気がすごい！
丸い大きなげんこつハンバーグがあっという間に真っ二つ！それでもデカい！！
そしてオニオンソースをかける！！ジューワーワワワワ～！
鉄板の牛がまたいい。
ジュウジュウが落ち着いてきたところで、いただきまーす！！
ナイフを入れてみると～、うおー赤い！！レアだ！噂に聞く通りだ～！ネットで調べていたので、心の準備はしていましたが、やっぱりこのレアさには少しびっくりー！笑
一緒にいた人もかなり不安がってましたが「大丈夫！ネットでもみんな言ってたよ！」と大勢心理により安心を得るわれわれ。
中身はもはや生肉。
ビビりなので鉄板に押し付けてちょっと焼いた。
一口サイズに切って、口の中へ、パクリ！！
もぐ！もぐ！うん！うまい！！！
思っていたより、肉肉しい！食べごたえがあるぞ！いわゆるふわふわ系ハンバーグではない！意外だった！
肉粒がしっかり残ったどっちかと言えば荒々しい感じのハンバーグ。「肉」を食べてる感じがしっかりあります（＾O＾）ボリューム十分。私はライス（小）も頼んだのですが、ハンバーグでけっこうお腹いっぱいになるので、ライスは小で十分です。
さて、中身は赤いこのげんこつハンバーグ、レアなので肉汁たっぷりということですが、私はそこまで肉汁たっぷりに感じなかったです。
なので肉汁をうま～というより、肉うま～。中身がレアなので、こんがり表面とレアな中身が口の中でもぐもぐされてイイ感じにマイルドになっておいしかった！
思うに、店員さんが半分に切ったげんこつをジューッジューッと鉄板に押し付けている時に、かなりの肉汁が飛んで行ってしまってるんじゃ。。。すごかったもんなあジュウジュウ具合。あの蒸気は肉汁だ。
念願のさわやかのハンバーグを食べて大満足！
私の予想と違った意外なハンバーグだったので、全国のハンバーグを食べてみたくなった！
私の予想と違った意外なハンバーグだったので、全国のハンバーグを食べてみたくなった！
げんこつハンバーグの炭焼きレストランさわやか
